Somos una organización fundada y dirigida por miembros de la comunidad local. Nos consideramos una comunidad porque construimos una identidad no individualista con decisión y compromiso a partir de nuestros saberes prácticos y profesionales.

El proyecto que comenzó en 2008, continúa creciendo hasta hoy dirigido enteramente por los jóvenes generando ganancias que les permiten un reparto justo y el mantenimiento total del emprendimiento. Desde sus comienzos hasta hoy, más de 30 jóvenes de entre 18 y 25 años han tenido la posibilidad de trabajar en esta cooperativa.